Pollo en salsa cítrica
Jugoso y aromático, con notas dulces y frescas que realzan cualquier celebración.
⏱ Tiempo: 1 hr 30 min | 🍽 Porciones: 4-6 | ⭐⭐ Nivel: Intermedio
INGREDIENTES
- 8 piezas de pollo (pierna y muslo)
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de miel
- 1 taza de jugo de naranja ALCOSA Plus+
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3 ramitas de romero fresco, finamente picado
- Ralladura de 2 naranjas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN
- Sazona el pollo con la sal.
- En un recipiente, mezcla la miel, el jugo y ralladura de naranja, la mantequilla, el romero, el ajo y la pimienta hasta integrar.
- Cubre el pollo con esta mezcla y refrigera al menos 1 hora (idealmente toda la noche).
- Precalienta el horno a 160 °C (325 °F).
- Coloca el pollo en una bandeja y hornea durante 60 minutos, bañándolo con sus jugos cada 20 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido.