Pollo en salsa cremosa de chipotle
Un plato reconfortante con un toque ahumado y ligeramente picante, ideal para una cena navideña cálida y familiar.
⏱ Tiempo: 40-60 min | 🍽 Porciones: 4-6 | ⭐ Nivel: Fácil
INGREDIENTES
- 2 lbs de pechugas de pollo deshuesadas
- 1 taza de Crema Mi Vaca
- 1–2 chiles chipotle licuados con un poco de adobo
- 1 cebolla amarilla, finamente picada
- 1 cucharada de mantequilla amarilla
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Sazona las pechugas con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Calienta el aceite en una sartén grande y sella el pollo 3–4 minutos por lado hasta dorar. Retira y reserva.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Incorpora el chipotle licuado, la Crema Mi Vaca y el caldo. Mezcla bien hasta integrar.
- Regresa el pollo a la sartén y cúbrelo con la salsa.
- Cocina tapado a fuego bajo durante 15–20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa ligeramente espesa.